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外婆鄉小榨菜籽油成首屆中華節氣菜大會邀請賽比賽用油
發布時間:2020-11-5 16:15:07  瀏覽次數:165

  10月28日至10月30日,由世界中餐業聯合會、資陽市人民政府聯合主辦的中華節氣菜大會在四川資陽舉行,金龍魚外婆鄉小榨菜籽油成為此次活動的戰略合作單位和頒獎晚宴的贊助商,金龍魚外婆鄉小榨菜

  籽油也成為“2020首屆中華節氣菜邀請賽”比賽用油。在首屆中華節氣菜大會上,活動組委會特授予益海嘉里食品營銷有限公司“中華節氣菜特別貢獻獎”。

  大會期間舉行了“2020首屆中華節氣菜邀請賽”“2020首屆中華節氣菜藝術擺臺邀請賽”、2020首屆中華節氣菜大會、2020第四屆地方菜系發展峰會等。全國餐飲行業精英共赴盛會,共同研究中華節氣菜菜品、文創餐飲、營養健康、文明餐飲理念等,助力中國餐飲業高質量發展。

  

  食在中國,味在四川,川菜是中國八大菜系之一。而四川資陽,美食淵遠流長。資陽誕生了“萇弘鯰魚”創作者、孔子之師——萇弘,漢代飲食禮儀制度的制定者董鈞、近代國寶級大師陳松如、將川菜帶向世界的吳仲良等。資陽餐飲文化已成體系,雁江萇弘菜系、安岳檸檬菜系、帥鄉燒烤系列,在眾多川菜美食中獨具魅力,為璀璨的川菜文化增添了濃郁而又厚重的底蘊。

  

  活動組委會表示,舉辦首屆中華節氣菜大會,是傳承“二十四節氣”人類非物質文化遺產的生動實踐,有利于打造具有中國傳統文化特色的“中華節氣菜”菜式體系,弘揚中國飲食文化。大會發布了《中華二十四節氣菜》(川菜卷)、《資陽二十四節氣菜》。

  據了解,二十四節氣的食俗養生因地施膳、因時制宜。資陽溫和濕潤氣候特點,形成了以辛香食物祛濕、溫熱食物養陽的食俗,孕育出了獨特的二十四節氣菜點體系。

  

  而益海嘉里旗下的金龍魚外婆鄉小榨菜籽油,能成為“2020首屆中華節氣菜邀請賽”比賽用油及整個大會合作伙伴,主要還在于其優秀品質、地道口味。

  

  參與邀請賽大廚表示,外婆鄉小榨菜籽油純正、香濃,而且色澤好,做出的菜不僅好看,聞起來香,而且特別好吃,是做傳統川菜的優選用油。大賽評委、川菜大師徐孝洪表示,做川菜時,離不開純正香綢的菜籽油,涼拌菜、油辣子、炒回鍋肉,都得用到菜籽油,使用純正的外婆鄉小榨菜籽油,可以起到提味、增香、去腥、上色等多重作用,并能激發辣椒的香味,是做麻辣川菜的必備。

  

  金龍魚菜籽油高級營銷經理劉鵬飛表示,作為高端菜油品牌的領導者,中國傳統風味菜油的守護者,金龍魚外婆鄉小榨菜籽油一直致力于傳承傳統地道辣味美食,帶領消費者尋覓“小時候的味道”。

  

  據了解,金龍魚外婆鄉小榨菜籽油,選用非轉基因油菜籽,傳承傳統小榨工藝的精髓,追憶 “小時候的菜油香”,受到了眾多川菜大師的推薦,且深受海內外客戶青睞。

  封面新聞記者 喻奇樹

 

      

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